تسعي حواء دائما وراء ما يظهر جمالها ويبينها في أحسن صورة لذلك تلجأ عادة إلي إتباع نظم غذائية للتخلص من الكيلو جرامات الزائدة أو علي الأقل للمحافظة علي الوزن دون زيادة‏,‏ وبالرغم من ذلك فقد تفاجأ عند الوقوف علي الميزان بأن وزنها قد زاد وتتساءل عن سبب هذه الزيادة‏.‏

‏ ويجيب عن هذا التساؤل ـ الدكتور شريف عزمي استشاري التغذية ورئيس وحدة علاج الألم والسمنة بمعهد ناصر قائلا‏:‏ إن الطريقة التي يتناول بها الشخص الماء تعد عاملا أساسيا في فقد الوزن أو زيادته‏ وقبل أن يشرح تأثير الماء علي زيادة ونقص الوزن يقدم بعض المعلومات المهمة عن الماء الذي يمثل من‏60%‏ إلي‏70%‏ من وزن العضلات‏..‏

فالماء هو العامل الأساسي الذي يساعد علي امتصاص الجسم للبروتينات والمعادن‏,‏ كما يساعده في التخلص من السموم‏.‏ وكما هو معروف فإن عملية حرق الدهون تعتمد بصفة أساسية علي زيادة نشاط الجهاز العصبي السمبثاوي.‏ وقد أثبتت أحدث الدراسات الأمريكية أن شرب كوبين ونصف كوب من الماء يؤدي لزيادة حرق الدهون بنسبة‏30%‏ بعد عشر دقائق فقط لتصل إلي أقصي معدلات الحرق بعد‏30‏ دقيقة خاصة إذا كان الماء باردا‏.‏

وذلك لمجهود الجسم‏,‏ في رفع درجة حرارة الماء إلي‏37‏ درجة مئوية ليتناسب مع حرارة الجسم ويزيد هذا المجهود وبالتالي معدل الحرق كلما كان الهواء باردا وخاصة إذا كانت المعدة خاوية‏.‏

كما أن شرب الماء قبل الأكل يقلل من كمية الطعام المستهلكة ويقلل من الإحساس بالعطش بعد ذلك‏ أما شرب الماء في وسط تناول الأكل أو بعده فيؤدي إلي زيادة حجم المعدة كما يؤدي إلي تخفيف العصارة الهاضمة مما يعوق عملية الهضم بطريقة سليمة‏.‏ ويذكر الدكتور شريف عزمي أن المرآة التي تتبع نظاما غذائيا عليها شرب‏2,5‏ كوب من الماء البارد قبل الأكل من‏3‏ إلي‏4‏ مرات يوميا وليس وسط الأكل أو بعده‏.‏

الماء يتحكم في زيادة ونقص الوزن